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pivo Pfeffer Dampfbier, Zwiesel

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kategorie: nápoje
podkategorie: pivo
Cena: 70 Kč

Ein Bier wie vor 100 Jahren, obergärig, mild, bernsteinfarben und von besonderem eigenwilligen Geschmack. Das Original-Dampfbier aus der Gründungszeit der 1. Dampfbierbrauerei Zwiesel, wie es der BrauereipionierWolfgang Pfeffer eingebraut hat. Zur Zeit der Brauereigründung 1889 waren im BayerischenW ald Hopfen und Malz rare Rohstoffe. Wolfgang Pfeffer verwendete kein Weizen- sondern nur Gerstenmalz von leicht bräunlicher Farbe. Mit dem teueren Hopfen musste sehr gespart werden. Die Gärung mit obergäriger Hefe verlief rasch in hölzernen, offenen Bottichen bei Temperaturen von 18-20° C. Dadurch kam es zu einer heftigen Kohlensäureentwicklung, die an der Decke (Schaum über der Flüssigkeit) große Gasblasen entstehen ließ. Diese zerplatzten von Zeit zu Zeit, sodass der Eindruck entstand, dasBier “dampft”.

obergärig
Bügelflasche 0,5 l
EAN Code 4260015046004
alc. Gehalt 5,0%
MHD 6 Mon.

http://www.dampfbier.de/pdfs/Dampfbier.pdf





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